维生素B12为浅红色的针状结晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸条件下稳定。它在强酸（pH<2）或碱性溶液中易分解，遇热和光也可能有一定程度的破坏。
食品添加剂：
用途：作为营养强化剂，用于补充食品中的维生素B12含量。
用法用量：具体添加量应根据食品种类、目标消费者群体以及营养需求来确定。
农业和饲料：
用途：在农业领域，维生素B12可能作为饲料添加剂使用，帮助动物补充维生素B12。
用法用量：具体用量和用法应根据动物的种类、饲养条件和营养需求来确定。
化工：
用途：在化工行业中，维生素B12可能有特定的应用，如作为某些化学反应的催化剂或助剂。
用法用量：具体用量和用法需根据化工产品的生产要求来确定。
纺织行业：
用途：在纺织行业中，维生素B12的应用相对较少，但可能在某些特定的纺织品或纤维处理过程中有应用。
工业：
用途：在某些特定的工业过程中，维生素B12可能作为原料或助剂使用，但具体应用领域可能较为有限。
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