性状：
L-天冬氨酸易溶于热水，微溶于冷水，不溶于乙醇和乙醚。在稀盐酸和氢氧化钠溶液中，它具有良好的溶解性。
L-天冬氨酸的熔点约为270-271℃（在封闭管中快速加热）。
L-天门冬氨酸是一种白色结晶或白色结晶性粉末，味微酸，它在热水中溶解，在水中微溶，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。
在工业领域，L-天门冬氨酸也发挥着重要作用。它可以作为制造合成树脂的原料，参与各种化学反应和制备过程，为工业产品的生产提供支持。
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