晒干红辣椒的方式
用锐利的水果刀将朝天椒对半割开,把籽除掉。
关心天气预告,看一下哪一天是天睛。一般需要持续晴少三天,从电视机、在网上或者报刊上面能寻找气象预报信息内容。
把切半的朝天椒洒在大竹盘里,放到阳光底下曝晒。户外是好是的,不好得话窗前还可以。
放到太阳下晒少8钟头,随后给朝天椒左右反边,然后晒。
将晒朝天椒的菜盘拿布或者纯棉毛巾盖起来避免 有小虫子进到,第二天太阳光一出去就把它摆出再次晒。
如果你用手指能轻易弄碎朝天椒时,早已晒的差不多了。把他们放进可密封性的器皿内便于今后应用。
此外,以前人们会认为,经常吃辣椒可能刺激胃部,甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加,反而会抑制胃酸的分泌,刺激碱性黏液的分泌,有助于预防和治疗胃溃疡。
种子中含茄碱,茄啶[2],4α-甲基-5α-胆甾-8(14)-烯-3β-醇[4α-methyl-5α-cholest-8(14)-en-3β-ol][6],环木菠萝烷醇(cycloar-tanol),环木菠萝烯醇(cycloartenol),24-亚甲基环木菠萝烷醇(24-methylenecycloartanol)及羽扇豆醇(lupeol)等。
同属植物米辣果实含辣椒碱[8]。
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