白桦茸别名桦褐孔菌，是一种生长于白桦树上的药用真菌。外表黑灰，有不规则沟痕；内部黄色，表面深裂，很硬。具有调理肠胃、降低血糖、美容养颜等功效。
1、调理肠胃：白桦茸具有调节脾胃、润肠通便的作用，能够促进肠胃运动，还可以保护肠道健康，对胃炎、十二指肠溃疡等多种消化系统疾病有着良好的功效。白桦茸对于便秘的情况也有一定的缓解作用，能促进肠道的推进作用，同时也可以润滑肠道，有利于促进粪便的排出，可以减少体内废物和毒素的积累，使身体更加轻松。
2、降低血糖：白桦茸的主要成分是多糖和天然纤维，这两种物质都具有降低血糖的功效，而且白桦茸中提取的乙醇有提高过氧化氢酶活性的作用，过氧化氢酶可以修复胰腺组织，促进胰岛素分泌，降低胰岛毒性，有利于保护胰脏以及降低血糖，适合血糖比较高的人食用。
3、美容养颜：白桦茸针对皮肤疾病也有一定的好处，能够防止和改善过敏皮肤，有一定养颜美容的作用。
4、延缓衰老：白桦茸可消除身体的氧自由基，维护体细胞，增加传代细胞的分裂代数，提高体细胞使用寿命，，因而能有效地延缓衰老。
白桦茸是一种药食同源的食物，适量食用具有补充营养、促进消化、辅助、辅助降血糖、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，但患者在食用时应注意适量，不可以一次性食用过多。
1、补充营养
白桦茸中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、多种矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
白桦茸中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用白桦茸，有利于排便。
3、辅助
白桦茸中含有丰富的多糖，可以促进人体内钠元素的排出，有利于维持血管张力，在一定程度上可以达到辅助的效果。
4、辅助降血糖
白桦茸中含有丰富的多糖，可以促进人体内胰岛素的分泌，有利于糖类物质的代谢，在一定程度上可以达到辅助降血糖的效果。
5、辅助预防心脑血管疾病
白桦茸中含有丰富的多糖，可以促进人体内的血液循环，还可以降低血液的黏稠度，在一定程度上可以达到辅助预防心脑血管疾病的效果。
白桦茸提取物以桦褐孔菌的子实体为原料提取。白桦茸原本是俄罗斯西伯利亚、北欧、日本北海道等寒带地区居民的“万用药”，民间流传只要将其煎煮当茶喝Chemicalbook就不会罹患癌症。这种丑陋而又珍奇的“梦幻菇蕈”成为癌症患者梦寐以求的“仙丹妙药”，被誉为继巴西蘑菇和桑黄之后，的“明日之星”。
白桦茸(采自长白山山区)提取物对1,1-二苯基-2-苦肼基自由基、超氧阴离子自由基和过氧自由基具有很强的清除活性；进一步研究证Chemicalbook实,白桦茸发酵液提取物具有较强的自由基清除活性,主要是由白桦茸素该类多酚类物质发挥作用的结果,其衍生物也具有清除自由基的作用。
白桦茸Phaeoporusobliquus(PersexFr).J.Schroet,又名桦褐孔菌,是一种生长在寒带的木腐菌，生于白桦、银桦、榆树、赤杨等的树皮下或活立木的树皮下或砍伐后树木的枯干上，易引起白桦、银桦、榆树、赤杨的白腐。
【分布】广泛分布于北美北部、芬兰、波兰、俄罗斯、日本以及我国黑龙江、吉林等地区，是极耐寒的种类。
【形态特征】桦褐孔菌菌核呈现瘤Chemicalbook状（不育性的块状物），外表黑灰，有不规则沟痕，内部黄色，无柄，直径25—40cm，深色，表面深裂，很硬，干时脆，可育部分厚5mm，皮壳状薄，暗褐色；菌管3—10mm，脆、通常菌管的前端开裂，菌孔每mm6—8个，圆形，浅白色，后变暗褐色；菌肉木柱质，有轻微的、模糊不清的环纹，鲜（明亮）淡黄褐色。孢子阔椭圆状至卵状，光滑，9—10μm×5.5—6.5μm，有刚毛。
白桦茸中的桦褐孔菌可以显著增强过氧化氢酶，超氧化物歧化酶（SOD ）和谷胱甘肽过氧化酶的活性。这些酶可降低糖尿病小鼠的丙二酸水平，同时修复已损伤的胰腺组织。白桦茸抗病毒作用也为降低胰岛毒性，促进胰岛素分泌起到积极作用。
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