果蔬分级机总共分为了三类来满足用户们的不同需求： 1、滚杠分级机：滚杠分级机主要是根据果蔬的大小进行分级，这类分级机比价适用于一些圆形或者偏圆形的水果或者蔬菜，如：青椒、土豆、红薯、圣女果、冬枣、板栗、荔枝、黄瓜、带叶果、洋葱等果蔬分选。 2、滚筒分级机：滚筒分级机也是根据果蔬的大小进行分级的，这类分级机比较适用于一些偏扁形的水果或者蔬菜，如：西红柿、柑橘、大蒜、椰子、香菇等果蔬分选。 3、重量分级机：重量分级机顾名思义是根据水果或者蔬菜的重量而完成分选，这类分级机一般都根据重量传感器而感应重量，终完成水果或者蔬菜的分级。
分选机分选型式将根据应用的不同而不同，主要有以下几种型式： 1) 不合格品剔除； 2) 将超重和欠重分别剔除，或输送到不同的地方； 3) 按照不同重量范围，分至不同的重量类别。
目前，根据水果检测指标的不同，水果分选机大致可以分为大小分选机、重量分选机、外观品质分选机和内部品质分选机。其中大小分选机是按照水果大小进行分选，应用广泛，主要用于苹果类等圆形水果的分选。
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