同时也可以作为热稳定剂用于烘焙食品。具体的用法用量会根据产品配方和生产工艺的不同而有所差异，一般按照每公斤食品添加一定量的鸡蛋白粉进行添加。
鸡蛋白粉因其良好的功能特性，如高凝胶性、高搅打性、乳化性和保水性等，在多个行业中有广泛的应用。
鸡蛋白粉通常呈现为白色或淡黄色粉末，无异味，易溶于水，具有良好的流动性和溶解性。
用途：在纺织行业中，鸡蛋白粉可用于增加印染的劲着性和固着性，作为固着剂使用。它可以提高染料的附着力和持久性。
用法用量：在染料及颜料浆中加入适量的鸡蛋白粉水溶液，具体比例需根据纺织品和染料特性来确定。
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