梅花鹿的鹿场应该选在建在地势较高，干燥，背风向阳且要水源充足，水质干净，排灌良好的地方。因为梅花鹿是一种比较活跃的动物，所以养殖不宜过密，要每头梅花鹿至少都有3平方米的空间。设置运动场，在运动场上铺上水泥或者是木板，有利于粪便的清理。而且梅花鹿擅于跳跃，鹿场周围的围栏至少要在4米以上，防治梅花鹿跳跃逃走。不能在有过牛羊病的地方上建鹿场。
成年梅花鹿一年繁殖一次，每年9月至10月，雄性梅花鹿会与多只雌鹿进行交配。雌鹿孕期大约为30周，次年5月至6月繁殖，每胎有一只小鹿，极少发生产2仔的情况。
梅花鹿小鹿出生时体重约为4.5至7kg，生长迅速，夏末断奶，长到10至12个月即可立，16至18个月达到性成熟。
选择一个优良的梅花鹿品种是基础的，优良品种可以让大家在养殖过程事半功倍，要挑选抗病性强，没有前科病害，性格活跃，生产性能高的品种。并且要全面的了解该品种，根据市场价格以及市场需求确定品种，而且还有包括年龄，生长状况，繁殖能力等一系列条件，严格选种，不得马虎。
要将鹿场精心划分为几个区域，例如休息区域，活动区域，办公室，病鹿舍等。还要将饲料也的划分出一个区域，准备好梅花鹿的食槽，水槽等饮食工具。梅花鹿是一种经济利益的动物，只要大家正确的管理养殖，想要取得可观的收入还是有很大机会的。不过要特别注意疾病，疾病对梅花鹿的生长有着很大的威胁。
“呦呦鹿鸣，食野之苹。呦呦鹿鸣，食野之蒿。呦呦鹿鸣，食野之芩”。今天我们的主角就是国家保护动物梅花鹿??。梅花鹿属偶蹄目鹿科动物，目前有16个亚种，已被《中国物种红色名录》列为极危物种（CR）。梅花鹿性情机警，胆小易惊，行动敏捷，它的听觉与嗅觉超级发达，视觉略逊。冬季毛色变为一色的棕黄色，便于在枯草中隐身，春季之后长出梅花状白色斑块，易于在花繁锦簇的自然植被中隐身，逃脱天敌的追捕
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