无醇燃料是一种新型环保厨房燃料，主要是用做厨房烧火使用，无醇燃料主要成分为一些废弃的动植物油脂经过处理外加一些化学添加剂勾兑而成的烧火燃料。无醇燃料广泛的应用于各大餐饮业：酒店，饭店，餐厅，学校食堂，企事业单位，工地食堂，流动酒碗，流动商贩及大排档和小吃街等地。无醇燃料随用随时勾兑，原材料易购买且都属可再生能源，是目前替代甲醇燃料和液化气的理想的厨房燃料。
新能源替代是实现碳中和的一个根本。在工业上面，可以用氢气替代燃气；在交通方面，发展锂电池技术、氢燃料电池技术等。值得一提的是生物质能。生物质能是自然界中有生命的植物提供的能量，这些植物以生物质作为媒介储存太阳能，属再生能源。目前生物质能被应用得较少。“比如 秸秆，怎么把秸秆利用好也是一个非常重要的课题。”肖睿说，目前江苏大部分秸秆都是还田的，科研人员正在探索将其通过热解、气化等一些新技术来制备液体燃 料、化学品和可降解的材料，用以替代石油。
植物油燃料是一种安全环保节能燃料，可用于酒店大灶中小餐厅猛火灶家用气化灶火锅灶等一系列产品，再加上生物植物油煤气化炉的使用，可以适应烧煤的小餐馆及广泛使用蜂窝煤的家庭，其火力强劲，节能效果显著，无需风机，使用方便。生活节奏越来越快，污染越来越严重，人们越来越再生资源的便利性和保护。
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