在国外,乳矿物盐作为一种营养强Chemicalbook化剂已经被广泛应用在食品包括婴幼儿食品中。用途乳矿物盐是乳清无机盐浓缩物,是直接从牛乳中提取出来的活性高乳蛋白钙,是营养价值较好的钙源且易消化吸收
产品名称：乳钙
CAS：见包装
标准：国标
有无证：无证
天然/合成：天然
级别：食品级
含量：99%
外观：白色粉状
性状：乳白色易流动粉末，是所有钙中风味好的。在PH3.8以下酸性时全部溶解，所含蛋白质略呈白色浑浊。
钙强化：含乳矿物盐的补充剂显示出钙的较好生物利用率的趋势它显示出骨量的增加。乳矿物盐比强化碳酸钙的钙的面包的生物利用度增加乳矿物盐的摄入对铁吸收率无影响。
乳白色粉末或片状固体，能很好地分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，具有宜人的焦糖气味，属阴离子型乳化剂，HLB值为5.1。
使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮，更有嚼劲。提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出
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