黄原胶的作用
黄原胶是一种广泛应用于多个行业的微生物胞外多糖,它具有多种功效和作用。
黄原胶是一种广泛应用于多个行业的微生物胞外多糖,它具有多种功效和作用。
使用方法/黄原胶
黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解,但由于它有的亲水性,如果直接加入水中而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,从而阻止水份进入里层,进而影响作用的发挥,因此注意正确使用:
取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀,然后慢慢倾倒在搅拌中的水里,浸泡约两小时,继续搅拌至完全溶解
黄原胶 - 性能:
黄原胶是国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于一体.性能的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少,对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能,但它比一般高分子含有较多的官能团,在特定条件下会显示特性能。它在水溶液中的构象是多样的,不向条件下表现不同的特性。
悬浮性和乳化性:
黄原胶对不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用。黄原胶溶胶分子能形成超结合带状的螺旋共聚体,构成脆弱的类似胶的网状结构,所以能够支持固体颗粒、液滴和气泡的形态,显示出很强的乳化稳定作用和高悬浮能力。
海藻酸钠粉末食用面制品增筋剂
75元
产品名:食品级海藻酸钠,海藻酸钠价格,海藻酸钠用途,海藻酸钠厂家
黄原胶食用面制品增筋剂
25元
产品名:黄原胶用途,食品级黄原胶,工业级黄原胶,黄原胶价格
食品级L-天门冬氨酸钙钙含量13%天门冬氨酸钙
55元
产品名:L-天门冬氨酸钙厂家,L-天门冬氨酸钙价格,食品级L-天门冬氨酸钙,L-天门冬氨酸钙作用
天门冬氨酸价格食品级营养强化剂
24元
产品名:L-天门冬氨酸价格,食品级L-天门冬氨酸,L-天门冬氨酸厂家,饲料级L-天门冬氨酸
食品级L-谷氨酸价格
20元
产品名:L-谷氨酸厂家,食品级L-谷氨酸,L-谷氨酸报价,L-谷氨酸作用
食用L-异亮氨酸价格食品级营养强化剂
70元
产品名:L-异亮氨酸厂家,食品级L-异亮氨酸,L-异亮氨酸价格,L-异亮氨酸作用
饲料级L-酪氨酸价格食用营养强化剂
75元
产品名:L-酪氨酸厂家,食品级L-酪氨酸,L-酪氨酸价格,L-酪氨酸作用
食品级L-组氨酸盐酸盐价格食用营养强化剂
220元
产品名:L-组氨酸盐酸盐,L-组氨酸盐酸盐价格,L-组氨酸盐酸盐厂家,L-组氨酸盐酸盐作用