红曲米乙醇提取物比相当量的纯品monacolinK具有更强的保护作用,因为红曲米提取物是除了monacolinK以外还有许多抗氧化及活Chemicalbook性成分,这些成分的潜在协同增效作用使红曲米更有效地抑制Aβ40-诱发的炎症反应和氧化损伤。所以利用红曲可以开发防治老年痴呆症的新型健康食品。
鱼腥草含有蛋白质、粗脂肪、可溶性糖、灰分、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、钾等矿物质,具有清热的功效,尤其适用于呼吸系统疾病,还有很好的抗辐射和抗空气污染作用。鱼腥草性寒,脾胃虚寒及风寒感冒者好不食。
地上部分含挥发油、内含抗菌有效成分癸酰乙醛(deCanoy acetaldehyde),月桂醛(lauric aldehyde),a-蒎烯(a-pinene)和芳樟醇(linlool),前两者并有特异臭气。还含甲基正壬基甲酮(methyL-n-nonylketone),樟烯(camphene),月桂烯(myrcene),柠檬烯(limonene),乙酸龙脑酯(bornyl acetate),丁香烯(caryophellene)。通常所说的鱼腥草素指的是癸酸乙醛的亚硫酸氢销的加成物。另含阿福甙(afzelin),金丝桃甙(hy-perin),芸香甙(rutin),绿原酸(chlorogenic acid))以及β-谷甾醇(β-sitosterol),硬脂酸(stearic acid),油酸(oleic acid),亚油酸(linoleicacid)。叶含槲皮甙(qUercitrin),花和果穗含异槲皮甙(iso-quercitrin)。
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