从恐龙蛋原始结构在地层中保存的完好程度来看，一般分为两类：一类是恐龙蛋壳化石；一类是完整的恐龙蛋化石。在完整的恐龙蛋化石中，有相当一部分含有胚胎。恐龙蛋化石可呈窝状产出，排列有序。例如：在中国河南省西峡地区，每窝恐龙蛋化石一般有几个至30几个，甚至更多，已发现一窝恐龙蛋化石多达79个。在一块50厘米见方的石盘上，嵌有一个恐龙骨骼化石和3个恐龙蛋化石，实属举世之珍宝。恐龙蛋化石一般可呈黑、黄、青、灰、褐、红等不同的颜色。其形状扁圆如胆，俗称“石胆”，看上去像倒扣的龟盖。它的表面有一层指甲厚、略带线纹的光洁皮壳，敲一块皮壳拿至鼻前可闻到一股淡淡的鱼腥气味。中国河南省西峡地区，恐龙蛋化石的大直径为18厘米，小直径为3厘米。
小恐龙和小鸟一样，会本能地待在巢里，无论它们的父母发生什么事都不离开。有些恐龙的巢互相靠得很近，因此推测恐龙可能有群居习惯。令人惊讶的是，恐龙蛋并不像想象的那么大。如果恐龙蛋大小和恐龙体型成正比的话，那么蛋壳将会厚得让小恐龙无法孵化;而且也不可能让足够的氧气进入蛋内，供给小恐龙呼吸。
中国科研人员对广东南雄盆地的恐龙蛋进行研究后认为，由于在晚白垩世后20～30万年间，南雄地区恐龙的生活环境发生了“突变”，严重的干燥气候以及微量元素的污染，锰、锌、锶等微量元素不足或过多，影响了恐龙蛋壳的正常发育，形成了病态蛋壳结构，因而恐龙蛋不能正常孵化，终导致了恐龙的绝灭。他们利用扫描核探针，对恐龙蛋化石进行的扫描分析结果，证实了这一新说法。还有古生物工作者也认为，由于某种原因，恐龙蛋不能孵化或只有少数恐龙蛋能孵化，使保存在地层里成为化石的恐龙蛋愈来愈多，而恐龙则愈来愈少，终导致了恐龙的灭绝。过去，关于恐龙绝灭原因的学说有：“气候恶化说”、“砷中毒说”、“竞争失败说”、“生殖单性说”以及流行的“陨石撞击说”等。上述新学说已引起世界地质古生物学家的浓厚兴趣。
恐龙（英文名：Dinosaur）是出现在中生代时期（三叠纪，侏罗纪和白垩纪）的一类爬行动物的统称，矫健的四肢、长长的尾巴和庞大的身躯是大多数恐龙的写照。它们主要栖息于湖岸平原（或海岸平原）上的森林地或开阔地带，乃是当时生物链中的霸主。
在古生物灭绝时留下的除了留下化石的骨骼外，未被破坏的蛋化石，成了考古学家研究这古老生命的重要资料，也是现代人类对探索过去历史的重要途径之一。椭圆的化石包裹的神秘的生命和文化。生物蛋化石是历经上千年、上亿年沧海桑田演变的，是生物和人类进化史上具有重要意义的科学标本，是世界上珍贵的科学和文化遗产。生物蛋化石对于探索远古生物的繁殖行为、蛋壳的起源和演变，复原远古时代的生态环境；对于研究远古生物的出现、繁盛和绝灭；对于划分和对比白垩纪地层以及确定地层的地质年代；对于研究古气候、古地理和古生物的变迁，提供找矿启示等，都是的珍贵实物资料。
恐龙蛋化石是非常珍贵的古生物化石恐龙蛋化石单个高成交价是128万美元,2002年在英国伦敦一场拍卖会上一枚圆形恐龙蛋化石18万美元起拍,经过9次竞价,终以128万美元的价格落锤成交。
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