餐饮厨房植物油燃料是一种新型的厨房烧火燃料,主要由普通化工品制成。这种燃料对比传统燃料(如煤炭、液化气)具有燃烧热值高、燃烧效果好、燃烧过程中不会产生黑烟与积碳、燃烧无烟无味不刺鼻不呛眼等优点。植物油燃料明火点不着,在使用过程中可以大大终端用户的使用安全。其热值高、火力猛,可以大大节省饭店后厨的出菜时间。植物油燃料不易燃不易爆,不属危险品,在常温常压下无论是储存、运输和使用都不需要特殊资格证件。植物油燃料配套的植物油燃料灶具使用,无烟、无味、不会产生积碳。植物油燃料是新型环保燃料,取代液化石油气,主要用于餐馆、厨房的环保燃料。植物油燃料具有环保排放、节能降耗、安全性能高等优点,相比传统的烧火燃料具有的市场优势及使用优势。植物油燃料可以广泛应用于各院校、酒店、宾馆、大中小餐厅等,取得了显著的经济效益和社会效益。
新能源厨房燃料的使用应符合相关法规和规定。例如,甲醇被列为危化品,需要更好的管控。因此,在使用新能源厨房燃料时,应遵守相关法规和规定,确保安全使用。
生物油燃料是一种可再生能源,具有以下优点:
1. 可持续性:生物油燃料来源于可再生资源,如生物质、废弃物等,因此具有可持续性。
2. 环保性:生物油燃料燃烧后产生的残渣较少,对环境污染小。
3. 可替代性:生物油燃料可以替代传统的化石燃料,减少对有限资源的依赖。
4. 广泛应用:生物油燃料可以用于家庭、工业、交通等各种领域,具有广泛的应用前景。
除了传统的石油液化气被广泛用于餐饮厨房之外,现在也有不少打着“环保油”旗号的生物质燃料、甲醇燃料等,都有在餐饮行业中使用,这种“环保油”在宾馆、酒店、学校等食堂使用。其实这种燃油,潜在的安全风险也不小。
“环保油”是甲醇燃料(学名醇基液体燃料)的俗称,含95%以上甲醇,同时掺入了一定比例的汽油、组分油等其他液体燃料。存在以下安全隐患:
闪点低,易燃易爆炸:易燃易挥发,遇到明火、高温可引起燃烧爆炸,与氧化剂接触发生化学反应也会引起燃烧。
新型厨房燃料面向市场投入之前,除了基本的合法合规、满足厨房安全生产的硬性条件之外,还需要考虑其是否适用于广大的市场,是否具有经济实用性。醇基液体燃料虽然单价较低,但是这类燃料的单耗也更高,耐烧性表现也较为一般。
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