金沙鲈鲤,又叫大花鱼是一种冷水性土著鱼。它的外表,尖尖的嘴巴,向前突起的下颌,修长的身材,披着细小的鳞片,是不是很有特色。这种鱼曾经濒临灭绝,比较,如今驯化取得阶段性成功,可以人工大面积养殖。而且它的肉质鲜嫩,具有很高的药用价值和营养价值。常见的金沙鲈鲤是1到5公斤,重的可以达到20多公斤,一般随着年龄的增长,它体长的增长速度会逐渐减慢。
金沙鲈鲤主要分布在长江中下游和南盘江水系,生活在江河的中上层,属于凶猛的肉食性鱼类,以动物性饲料为主,在江河中,以吞食其他的野杂鱼类为主,它的产卵时间为每年的2到4月。养殖金沙鲈鲤要求水体的溶氧要高,水质清新,底栖动物比较多,这样会比较适合金沙鲈鲤的驯化、养殖及生长。在饲养时有一点要注意,就是金沙鲈鲤的生长温度好是在11度到17摄氏度之间,这时它的摄食旺盛,生长迅速。
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