新型植物油燃料是一种替代传统燃料如醇基燃料和液化气的新能源燃料。它具有高热值、安全性好、环保等优点，被广泛应用于商用餐饮领域，如饭店、餐馆、食堂等。
新型植物油燃料主要包括白油、复合油等类型。白油是一种透明无色状的液体，热值高达11500大卡左右，燃烧充分、无积碳、无焦油，是一种、清洁的燃料。复合油则是以白油为主要原材料，通过特殊工艺加工而成，热值略低，但价格相对白油更为亲民。
植物油燃料的环保性能非常出色。这种燃料由可再生资源提炼而成，燃烧过程中不会产生有害物质，对环境友好。同时，由于其无异味，使用过程中不会影响到顾客的就餐体验，非常适合火锅店等需要保持良好就餐环境的场所。
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