水温15℃以上时开始投饵，用新鲜的小杂鱼、虾、螺蚌肉等为饵料，用绞肉机制成肉糜，也可用刀剁碎后投喂。亦可投喂海水冰鲜鱼，黄颡鱼规格小的时候，投喂冰鲜鱼鱼浆，规格大的时候投喂冰鲜鱼粒或鱼块。先沿池塘四周投，引诱摄食。以后逐渐缩小范围，慢慢引诱到饵料台上摄食饵料。经过7天驯养，每天投喂两次，达到定时、在饵料台上投喂动物性饵料的目的。4月下旬至5月上旬，日投两次，投喂量为鱼体重的1%～3%。5月中旬以后，日投喂3次，投喂量为鱼体重的5%～8%，视鱼的摄食状况适当调整。
投喂配合饲料驯养黄颡鱼可达到降本增效的目的。开始驯化时可在原有鱼、虾、螺肉糜中加入10%配合饲料，以后相应增加配合饲料量，经过约10天驯饲后，可完全投喂配合饲料。
巡塘：经常巡视池塘，观察池鱼动态。每天要早、中、晚巡视池塘3次。黎明时观察池鱼有无浮头现象，白天可结合投饲料和测水温等工作，检查池鱼活动和摄食情况。近黄昏时检查全天摄食情况，有无残剩饲料，有无浮头预兆。
在湖泊、水库、河沟等水体中开展网箱养殖黄颡鱼，能有效地利用水体，获得较高的经济效益。其技术要点为：网箱设置：网箱由聚乙烯制作而成，网衣网目一般要求在2.0～3.0厘米，网底网目为1.5厘米，网箱的规格以12～24米2为宜，箱深在1.5～2.0米。
黄颡鱼为肉食性鱼类，可以投喂小鱼、小虾、畜禽加工下脚料等动物性饲料，也可投喂菜饼、麸皮、豆渣等植物性饲料。有条件的，可投喂全价颗粒饲料。一般每天投喂两次，9:00－10:00、16:00－18:00各投喂1次。每日投饵量为鱼体重的3%～6%。
如何进行黄颡鱼稻田养殖？
要加高加固田埂，使田埂高0.8～1米，田埂宽0.4～0.5米。然后要开挖鱼溜、鱼沟，鱼溜深1.5～2米，长方形或正方形，占稻田面积的8%～10%；鱼沟纵横于稻田，深0.5米，宽0.3米，与鱼溜相通，约占稻田面积的2%～5%。如果以深沟代替鱼溜，则沟宽为1.5～2.5米，深1.5～2.0米，约占整个稻田面积的10%～15%。
