简介：DL-丙氨酸是一种化学品，无色至白色结晶性粉末，无气味，有甜味。它主要用于制造维生素B6的原料，医学微生物和生物化学氨基酸代谢中也常使用。此外，DL-丙氨酸还是合成一些农药及医药的重要中间体。
DL-丙氨酸还可以改善人工甜味剂的味觉感知，提升人工甜味剂的口感。此外，它还可以作为腌制混合料中的甜味剂和增味剂，但用量不得超过腌渍用香辛料的1%。
食品添加剂：DL-丙氨酸在食品工业中主要用作营养增补剂和调味料。它可以增强食品的鲜味和香味，改善人工甜味剂的口感，提高腌制效果，防止油类氧化，改善浸渍品的风味。作为腌制混合料的甜味剂和增味剂，其用量不得超过腌渍用香辛料的1%。
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