花青素分子中存在高度分子共扼体系,含有酸性与碱性基团,易溶于水、甲醇、乙醇、稀碱与稀酸等极性溶剂中。在紫外与可见光区域均具较强吸收,紫外区大吸收波长在280 nm 附近,可见光区域大吸收波长在500 ~ 550 nm 范围内。花青素类物质的颜色随pH 值变化而变化,pH 7 呈红色,pH= 7 ~ 8 时呈紫色,pH > 11 时呈蓝色。
α-胡萝卜素含量高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮,把胡萝卜放在肉汤里煮,只要连汤喝掉,并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反,熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。
乌鲁木齐牛初乳粉20%电话
面议
产品名:动物提取物
辽宁米糠提取物联系方式
面议
产品名:植物类提取物
潍坊黑蚂蚁肽电话
面议
产品名:动物提取物
浙江苦杏仁提取物供应商
面议
产品名:植物类提取物
蛋白类提取物,杏仁蛋白粉60%
面议
产品名:动植物提取物
宿迁番茄红素10%报价
面议
产品名:植物提取物
泰州积雪草皂甙40%报价
面议
产品名:植物类提取物
安徽牛奶粉量大从优
面议
产品名:动物类提取物