DL-蛋氨酸的CAS号为59-51-8，分子式是C5H11NO2S。它是一种化学物质，通常以无色或白色有光泽的片状结晶性粉末形式存在，稍带特殊气味，味微苦
通常，饲料中的添加量为0.05%～0.2%。例如，饲料中添加1kg蛋氨酸，其营养价值相当于50kg鱼粉。
性状：DL-蛋氨酸通常为白色结晶性粉末，无臭，味微苦。它溶于水，难溶于乙醇、乙醚和氯仿。在工业、化工方面的用途：DL-蛋氨酸可以作为合成其他化合物的重要原料，在化工生产中发挥重要作用。它还可以用于制造一些特殊的化学品，如涂料、树脂等。
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