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到市场上购买所需的材料，如果没有色拉油，可以用花生油来代替。柠檬汁没有的话，可以用白醋代替。
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，注意蛋清里一定不要含有蛋黄，否则用搅拌机与白糖搅拌时，无法呈挺立状。
将蛋清放入蛋糕的搅拌机快色搅拌起泡，再逐步少量加入70g白糖，加入柠檬汁，搅拌成呈挺立状，改用慢搅拌几下，将多余的空气排出鸡蛋白的部分。
5只蛋黄、35g白糖、50g色拉油、50g清水、1.5g食盐、130g低筋面粉，放在一个盆子里，搅拌均匀。
面粉要逐步少量的加入，一边加入一边搅拌，直至加完为止。
先取三分之一的鸡蛋白部分加入到蛋黄部分搅拌均匀，再将倒入剩余的鸡蛋白部分搅拌均匀，倒入到纸杯中，放入烤箱至熟。
烤箱的温度：上火是170-180度之间，下火是150-160度之间，烤30-35分钟即可出炉了。
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主营产品: 中餐厨师烹饪培训,西点西餐培训,幼师培训,电子商务酒店管理
海南新东方烹饪技工学校座落于海口市秀英区港澳开发区内。学校环境优美，交通便捷，距美丽的西海岸仅数分钟车程。学校拥有综合教学楼、学生公寓楼、咨询服务中心等建筑，设立新东方烹饪研究院、西点西餐学院、琼菜研发中心等教学场所。开设有中餐烹调、西餐烹调、中西面点、幼儿教育、高饭店运营与管理、电子商务、旅游管理等热门。 学校教学设施设备,配备有全新不锈钢燃气灶300台，80间标准化教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、刀工大厅、翻锅大厅、模拟酒店、西餐西点教室、糖艺教室、私人订制教室、钢琴教室、舞蹈教室、绘画教室、多媒体理实一体化教室等，是国家大型的烹饪人才培训基地、海南省职业技能等级认定三方评价机构、厨师培训单位、海南省烹饪协会副会长单位、海南省烹饪协会教师工作室、海南省酒店与餐饮协会副会长单位、 琼菜教学研发中心和全国数百家宾馆（酒店）委培单位。 同时，我校作为中国海南支部、中国共青团员单位。在党的思想指引下，把工作和技能与综合素质人才培养有机融合在一起，深化人才培养改革，大力推进技能与素质教育，团员教师发挥作用，全力提高教学质量。为培养更多适应社会发展的高素质技能型综合人才而不懈奋斗。
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