低温储粮是将粮堆温度长期保持在15℃(低温)或20℃(准低温)以下。粮食低温储存是国际公认的科学、的粮食储存方式。低温储粮技术具有明显的优点:
1. 减少昆虫和微生物生长造成的粮食损失。无需药物熏蒸，减少粮食污染.
2. 延缓粮食新陈代谢，延缓品质陈化和劣化，保持成品粮食的色、香、味，保持粮食食用品质。特别适用于大米、玉米、油料的储存.
3. 减少因呼吸、高温发热、霉变、倒粮而造成的粮食损失，大大降低粮食储藏成本。
本机组采用空气循环处理方法，即未经处理的空气吸入机组的空气处理段，冷却除湿，然后从粮仓进气口进入地笼，从下部送至粮堆底部。由于负压的作用，低温空气逐渐向动和扩散，降低了粮食温度。后，空气穿过一定厚度的粮层，从粮仓排气口回到机组进气口。经过这样的循环过程，一定时间后，粮层逐渐处理到预定温度。空气循环原理见右图 
谷物冷却机智能控制系统特点：
1. 中英文、数字显示
2. 所有功能均能在显示界面实施控制
3. 可自动诊断故障，并显示在屏幕上
4. 断电记忆功能，来电自动恢复
5. 供外部微机系统控制使用的串行输出口
6. 时间基准输出信号
7. 输入口：4/8比例信号，7/23开关量
8. 输出口：3/6比例信号，9/25开关量
9. 全电脑微处理器
在天气温度较高而粮食温度较高时，开始冷却阶段会导致仓房屋或墙壁甚至粮堆表层出现耐酸碱。这时应该继续低温通风，并且加强仓房屋的空气流通。在雨天和雾天等相对湿度较高的天气条件下采用粮面控温机谷物冷却机，要及时处理修正温湿度参数，确保冷风相对湿度在建议的范围内。
该机可通过自动控制模块调节机组制冷量，满足各种环境条件下的制冷要求，并大幅降低能耗；机组采用球形360度可调喷嘴送风，平均送风距离15m，高度20m，风量分布均匀；特的高封闭电动执行器风阀，可防止粮仓特殊环境下粮食粉尘影响制冷效果，有效降低磷化氢气体对机组内部相关部件的腐蚀。
粮面控温机在粮食储藏过程中主要有以下作用：
1、粮面控温机的控温范围广（0~40℃），适用于各种类型和规格的粮仓以及储粮设备。
2、控温精度高（±1℃），能有效地抑制或杀灭微生物活动。
3、结构简单、造价低廉、操作方便、工作可靠、维护量小。
4、安装时不需要任何电源和水源，节省开支和能源。
5、可实现无人值守，节约人工成本和管理成本。
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