八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水，这样在饮用时会发现每一口茶弹的味道都会略微发生改变，这是因为每种配料是在不同的时段释放出其特的滋味的。
说到八宝茶的冲泡，为值得一提的应该是四川茶楼中的冲泡方法。四川的茶师沏茶很是讲究，他们一只手提着一个特制的一米多长嘴的龙头铜壶，有两个颤巍巍的红球，尖尖的壶嘴伸到离茶碗不到4厘米时，开水就对准盖碗直射下去，即快又准，还有诸如“苏秦背剑”、“反弹琵琶”等赋有艺术性的动作，可以称得上是门“绝活儿”。水顺着碗底翻上来，配料受湿均匀后，盖上茶盖泡五分钟就可以饮用了。四川的八宝茶与回族的略有不同，主要是在配料的选择上，通常是按顺序先放入冰糖，再放入罗汉果，然后是花旗参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干，后用茉莉花茶盖住配料，放上两朵菊花。这样冲出来的茶汤色碧绿，并能够显出菊花的幽致清雅。品饮时先要用茶盖把浮在上面的菊花轻轻拨开，然后再轻轻地抿一口，先尝到的是一种浅浅的味道，咽下去之后有一种淡淡的清香，口感特佳，使人心旷神怡，那种特别的口味，让人感到很满足。可以说，八宝茶与茶师成为了四川的一道亮丽的风景线。
所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件头，西北人称为三炮台。用这种茶具泡茶，有盖可以保温，端起来喝茶又不烫手。至于所称的“八宝茶”，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、红枣、桂圆、白葡萄干和包核杏等掺合在一起冲饮；又甜又香，还有滋补作用
八宝茶的功效与作用
养血、滋阴益肾、疏肝解郁、固本培元。八宝茶又名三泡茶，以茶叶为底，其中掺有白糖或冰糖，玫瑰花，枸杞，红枣，核桃仁，桂圆肉，芝麻，葡萄干，苹果片等。喝起来其味香甜可口，别具滋味。八宝茶从其内含的成分来看，其营养丰富，茶中所含成分多为药食两用品，可以养血、滋阴益肾、疏肝解郁、固本培元。临床主要功用为：养血：常饮可以疗体虚体弱，四肢无力，头昏耳鸣。养阴益肾：常饮可以滋阴益肾，强身健体，治疗腰膝酸软，年老早衰。解郁：常饮八宝茶可以解郁，治疗焦虑症、抑郁症、失眠健忘等。
八宝茶不适合什么人喝
八宝茶不适合患有高血糖或糖尿病的人喝，因为会导致血糖升高，对病情控制不力。八宝茶还属于温补的养生茶，对于热性体质和上火的人群，也不适合喝。除了这两种人，其他人群是能够喝的。八宝茶中具有补血，缓解体虚的功效。茶中使用的桂圆，红枣和枸杞等食材能，提高人体造血功能，也能缓解人体气血亏损，经常饮用能预防缓解贫血，也能增强人类身体素质。同时八宝茶还能清肝明目，它能提高人类肝肾功能，并能生精，对人类因肝功能下降引起的视力减退和眼疲劳，都有一定缓解作用但是，八宝茶不适合患有高血糖或糖尿病的人喝，因为会导致血糖升高，对病情控制不力。八宝茶还属于温补的养生茶，对于热性体质和上火的人群，也不适合喝。除了这两种人，其他人群是能够喝的。
八宝茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，掺有白糖（或冰糖）、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。在甘肃及宁夏回族自治区，都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍，汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗
八宝茶的配料是什么
八宝茶的配料如下：八宝茶以茶叶为底，掺有白糖或冰糖、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味。也可以像腊八粥一样，根据自己喜好和体质添加不同的材料。八宝茶可以喝很久，随着冰糖逐渐融化，甜味会越来越明显，后喝够了，还可以把碗里的桂圆、红枣、果干吃掉。简介八宝茶源于盛唐时期，历史悠久。由于其味道可口且无苦涩，食材益处多，加上饮用方便，广为流行。在西北地区，人们以八宝盖碗茶招待亲友，并美其名曰回味。在饮用时，需要沸水冲泡，并且焖泡几分钟，让味道更多的浸出。我们会发现每一口茶的味道都会略微发生改变，滋味很丰富，这是因为多种材料，在不同的时段会释放出自己特的滋味。
喝八宝茶的好处：
1.补血
补血，缓解体虚，是人们喝八宝茶的重要功效，因为八宝茶中使用的桂圆，红枣和枸杞等食材都是能的养生食材，他们能提高人体造血功能，也能缓解人体气血亏损，经常饮用能预防缓解贫血，也能增强人类身体素质。
2.清肝明目
八宝茶不但能滋养身体，还能清肝明目，它能提高人类肝肾功能，并能生精，对人类因肝功能下降引起的视力减退和眼疲劳，都有一定缓解作用。八宝茶中还含有丰富的枸杞多糖和维生素a等营养成分，它们能促进视网膜发育防止视网膜功能减退。
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