啤酒麦芽粉碎时要求麦芽皮壳破而不碎，胚乳适当的细，并注意提高粗细粉粒的均匀度。由于麦皮中含有苦味物质，色素，单宁等有害物质，粉碎过细还会使啤酒色泽增加，口味变差。也会影响麦汁收得率，因此在麦芽粉碎时应尽可能使表皮不被破碎。
对辊麦芽粉碎机，是经多次改进设计的产品，具有体积小、产量大、维护方便等特点。
本产品广泛适合于啤酒、味精等生产厂家的主要设备配套使用。也适合于农村和城镇小型饲料厂使用（脆性物料如玉米,小麦,软粮食等，不适于粉碎含油或含水分大的物料。）。
磨辊维护要求
a.物料清理的目的是除掉物料中的杂质如石头、沙子、金属物，这是维护磨辊的重要一步。
b.均匀一致的物料料流对良好的研磨和粉碎机的平衡也是重要的，所以洁净的物料和均匀的喂料是维护磨辊的前提。
c.当搬运、装卸磨辊时，不要撞击或破坏轴颈。不要在地面和平板上滚动磨辊，主要是由于辊的重量而可能把辊齿压平。移动磨辊时须用车或空中吊车装载，待用的磨辊应存放在架子上远离地面。
啤酒麦芽粉碎小常识：
干燥的胚乳，在粉碎时，要尽可能粉碎细一些；
潮湿的、有弹性的麦皮,麦芽粉碎越细，麦槽体积就越小，麦芽粉碎越细，麦槽层渗透性就越差，麦槽就越快被吸紧，过滤时间也越长。
对辊粉碎机是为麦芽粉碎而设计，粉碎可以做到麦芽皮破而不碎，辊体齿形结构上特别适应麦芽粗中细配比。麦芽糖化效果更好，成品酒产量有所提升，口感更佳。
本机特点
1、外观美观简单
2、节能省耗
3、噪音低
4、粉尘少
5、微调轧距结构简单省力，锁紧手柄操作方便
6、封闭结构，不漏料
各种材质的对辊粉碎机均可定制（高铬合金棍子，不锈钢材质）
各种材质的对辊式大麦芽粉碎机均可定制（高铬合金棍子，不锈钢材质）
1.有较大的生产能力
2.节省能耗
3.降低成品水份损失和温升
4.能更好地控制成品粒度
5.降低嗓声
6.降低工厂粉尘
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