华美月饼共有三个种类,分别是华美月饼传统系列,华美月饼时尚系列和华美月饼金丽沙系列。就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有 桂花月饼 、梅干月饼、五仁、 豆沙 、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、 蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、 酥皮 、奶油皮;从造型上又有光面与花边之分。
月饼在古时也称“小饼”和“月团”,宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月,中有酥与饴”赞美月饼,从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了明代,中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载:“士庶家俱以是月造面饼相遗,大小不等,呼为月饼。”《酌中志》说:“八月,宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起,即有卖月饼者,至十五日,家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼,乃整收于干燥风凉之处,至岁暮分用之,曰团圆饼也。
吃月饼的注意事项:
1、月饼的口味有很多,有甜的也有咸味的月饼。那么当多种口味的月饼摆在你面前的时候,你应该如何选择呢?小编建议大家,我们应该按照先咸后甜的顺序来品尝月饼。如果你先吃了甜味的月饼,后面再吃就不会觉得咸味月饼有特的味道。如果你先吃咸味月饼,后面吃甜味月饼就会觉得更加香甜美味,因为咸味一般更能衬托出甜味;
2、月饼虽然好吃,但不要把它当饭吃,把月饼作为饭后茶点是个很不错的选择。月饼一次不要吃太多,容易产生油腻饱腹感。品尝月饼时伴着茶水,这样可以解油腻。一边吃月饼,一边喝着淡茶或者花茶,味道是很棒的;
3、月饼虽然是中秋佳节必吃的美味,但也不是人人都能吃的哦!月饼属于高热量食品,糖尿病患者、三高人群和肥胖人群不宜多吃。月饼也不易消化,有疾病的患者也不要多吃。婴幼儿和老年人在吃月饼也要格外谨慎小心,防止被噎住。
冰皮月饼功效与作用
养血、补气、有助发育
1、提供给身体足够的能量
冰皮月饼能够提供给身体足够的热量,即使补充身体所需的碳水化合物,蛋白质以及脂肪,美味之余,也是供能饱腹的食品。
2、为身体补充蛋白质
冰皮月饼原料里有鸡蛋和牛奶,这都是含蛋白质丰富的物质,可以很好的为身体补充蛋白。
冰皮月饼是什么口感
您应该知道的冰皮月饼之所有叫冰皮月饼主要是因为冰皮月饼和传统月饼的制作方式是截然不同的,传统月饼 都是由糖浆做皮,颜色是金。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,而且要在冷冻箱里保存, 并保存在冷藏箱售卖的。
冰皮月饼在存放时,不宜与其他食物杂物放在一起,以免受其他食物的味道影响而导致冰皮月饼的味道有所改变。
购买了冰皮月饼后,如果你不需要马上使用的话,好立刻放进冰箱的冷藏库里保存,要吃的时候再直接拿出来食用。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。但是从冰箱的速冻格中直接取出的冰皮月饼不能马上食用,因为在速冻格力保存的月饼会变得硬邦邦的,口感欠佳。好的方法是在吃之前的半小时,把月饼从速冻格拿到冷藏库中让月饼自然解冻,这样,便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。
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