性状:维生素B12为红色结晶粉末,无嗅无味。它微溶于水和乙醇,几乎不溶于丙酮。在pH值4.5~5.0的条件下为稳定。
简介:
维生素B12,也被称为钴胺素,是一种水溶性维生素,是含金属元素的维生素,其因含钴而呈红色。它参与人体脂肪及碳水化合物的代谢和蛋白质的合成,以及血细胞的形成和叶酸的代谢。
食品添加剂:维生素B12在食品加工中可以用作营养强化剂,为食品提供额外的维生素B12来源。然而,具体添加量需要根据食品的种类和加工过程来确定,并遵循相关的食品添加剂法规。
维生素B12,也被称为钴胺素,是一种含钴的红色化合物,属于B族维生素的一种。它是一种含必需矿物质的维生素,因为含有钴而呈现红色。维生素B12在体内扮演着多种重要角色,包括参与红细胞的生成、DNA的合成和神经系统功能的维护等。
工业:
用途:在工业领域,维生素B12可能被用作某些化学反应的原料或助剂,但具体的应用并不普遍。
用法用量:根据具体工业应用而定。
农业:
用途:在农业领域,维生素B12可能作为动物饲料添加剂使用,但具体的作用和效果需要进一步研究。
用法用量:根据动物的种类、生长阶段和饲料配方来确定。
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