蛋糕尤其是水果蛋糕容易产生表面或底部过度烘焙的问题。为避免上述现象，可以采取一些保护措施，如盖纸、垫纸或用双层焙烤容器，以防止面火或底火过大。此外，如前所述，根据烘烤出现的情况随时注意调节面火和底火。
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【回收品类】
4、酒楼饭店回收：餐桌餐椅、实木餐桌餐椅、冰柜、不锈钢厨具、不锈钢水池、中央空调、壁橱、层架、锅炉、制冷设备等，整体回收。
5、厨房设备回收：灶展柜、冷藏柜、四门、六门冰柜、保鲜工作台、消毒柜、制冰机等一切厨房设备。
6、蛋糕房设备回收：醒发箱，搅面机，烤箱，鲜奶搅 拌机，蛋糕展示柜，不锈钢操作台三麦、新麦、新南方红菱系列，起酥机，分块机，切片机，面机、发酵箱、面包整柜各种配套设备。
7、奶茶店设备回收：制冰机、冷藏柜、洗水槽、碎冰机、冰沙机、开水机、硬冰淇淋机、甜筒机、烤箱、冰箱、净水器、大型烤炉、封口机等。
8、电脑回收：电脑、台式机、笔记本、电脑配件、 服务器等各种电脑。
9、家具回收：仿古家具、实木家具、欧式家具、红木家具、民用家具、办公家具、各种家具。
【服务流程】
咨询——确认服务——免费上门/或者到店——现场交易——确认成交价格——付款——交货——回收完成。
【优势与承诺】
1、价格定位合理准确。
2、付款方式灵活，可现金，，支付宝，银行卡转账。
3、严格为客户保密，真诚合作，物有所值。
4、竭诚为您提供、快速、、热情周到的服务。
意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu）的由来 关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经几乎什么都没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。 提拉米苏，Tiramisu，在意大利语里，有“带我走”的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。 奥地利甜点------沙架蛋糕的由来 沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜美无比的朱古力馅，受到的喜爱。后来，在当时经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它的究竟是什么，至今仍是一场争论不休的甜点官司，一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱，沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重的传统口味。尽管官司未解，但是沙架蛋糕特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。 奥地利甜点------史多伦蛋糕的由来 数如一日，造型古朴，做法繁杂，材料比例呈迷，只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神秘美味的源头，据说它的味道、造型从十九世纪以来，从来没有改变过，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国特的圆饼（Oblaten），至于食谱、做法，在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店，史多伦每年产量只有1300个。
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