性状：
N-乙酰半胱氨酸呈白色结晶性粉末状，具有类似蒜的气味，味酸，且具有一定的吸湿性。它易溶于水，但在其他溶剂如乙醚、氯仿中的溶解性较差。
用途：N-乙酰半胱氨酸在食品添加剂中主要作为抗氧化剂和防腐剂使用。它可以有效清除食品中的自由基，防止食品氧化变色，并抑制细菌生长。
用法用量：具体用法是将N-乙酰半胱氨酸与适量的水混合后喷洒在植物的叶面或根系上，每亩地使用量一般在10-20克之间，但具体用量需根据作物种类和生长阶段进行调整。
CAS号：616-91-1
分子式：C5H9NO3S
饲料：N-乙酰半胱氨酸还可以作为饲料添加剂使用，但具体用量和用法会根据畜禽的种类和生长阶段来确定。
N-乙酰半胱氨酸在食品工业中可以用作营养强化剂，为食品提供氨基酸营养。同时，它还可以有效清除食品中的自由基，防止食品氧化变色，并具有抑制细菌生长的作用。具体用量需根据食品种类和生产工艺来确定。
化工：
在化工领域，N-乙酰半胱氨酸的具体应用尚不广泛，但基于其化学性质，它可能在某些特定的化学反应或过程中具有潜在价值。
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