西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻地区也有分布。西门塔尔牛占瑞士全国牛只的50%、奥地利占63%、前西德占39%，现已分布到很多国家，成为世界布广，数量多的乳、肉、役兼用品种之一。
东北西门塔尔牛虽好，但抗病能力较差且当地牛病严重。对于新手而言，没任何经验的情况下不建议选择东北西门塔尔牛进行养殖。买牛时一定要挑选健康牛，并做好与牛肺疫血清，到场后做好应激反应处理以及饲养过渡工作。
肉牛养殖区的布局、设计要求与规模化牛场近似，也应包括隔离牛舍、兽医室、生产牛舍、消毒池、青贮池、饲料间、氨化池、粪污处理设施、贮粪场、装牛台等设施，但生活区、生产区的划分不很明显，牛舍一般为单列式，每栋6-12间，为1-2户所有，1-2间为饲料室和宿舍，其余为牛舍。每间牛舍饲养3-5头，基础牛舍、产犊舍、犊牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的划分不明显。青贮池和氨化池由各养牛户按饲养规模集资建设，一般二池合一，这样既可节约投资，又可提高设备的利用率。青贮池和氨化池一般位于牛舍的两侧，便于取料。
西门塔尔牛犊小母牛,300斤,散养育肥牛
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西门塔尔牛犊小母牛,400至500斤,自养自销
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西门塔尔牛犊小母牛,三百斤至四百斤,体型骨架大
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西门塔尔牛犊小母牛,五之六个月,改良育肥小牛
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西门塔尔牛犊小母牛,500--600斤,四肢结实
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西门塔尔牛犊小母牛,五百多斤,育肥效果好
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西门塔尔牛犊小母牛,三百斤的,自养自销
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西门塔尔牛犊小母牛,500斤左右,脊背宽阔
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