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我们知道,中国的茶文化源远流长,历史悠久,是民族具有世界性影响的优良非物质文化遗产。茶文化的形成和发展历史非常悠久。 武王伐纣,茶叶已作为贡品。原始公社后期, 茶叶成为货物交换的物品。战国,茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。
饮茶在中国的历史上有很长的记录,但到目前为止中国茶史的起源,仍是众说纷纭没有准确的答案。茶以文化面貌出现,是在两晋南北朝时期,但中国的饮茶始于西汉,有有正式文献记载汉人王褒所写《僮约》中有"烹荼尽具"和“武阳买荼”。早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上,提起汉赋,首推司马相如与杨雄,且都是早期茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》,一个从药用,一个从文学角度都谈到茶。
人类祖先识茶至今,茶道绵延何止千年?而今人居繁华都市之中,于车水马龙的喧嚣中,找一处栖息、寻一番相聚,借茶而小遁,有一种心灵的舒展和安憇,何其珍贵也哉!茶文化源于文人对茶领域的深入探索,这种探索不仅带来了茶本体的改进,更主要的是使茶与人的心灵建立了密不可分的关联,从而给人们展现出了一个奇幻的、色彩斑斓的世界。
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