食品级乳清粉生产厂家乳清粉报价

产品详情

乳清粉生产厂家乳清粉价格食品级乳清粉厂家

产品简介

1、在糕点、面包、饼干上的应用：

①能增加产品的营养价值，增大面包体积，使心子柔软，提高产品的风味；

②在面团中混合后，能使面团具有更高的气体包含能力；

③焙烤中，卵磷脂分解和焦化可使饼干上色美观；

④含有－SH基团，同时还有丰富的卵磷脂，可改善产品保存期。

2、在冰淇淋上的应用：

鸡蛋黄粉是一种天然的乳化剂，增加了脂肪的凝聚性，提高冰淇淋的保形性，另外，还可以改善产品的风味。性质及应用：具有丰富的营养和优良的乳化性，并可以改善产品的风味及颜色等感官指标，延长货架期。

典型的应用：调味品、冰激凌、油面糖(焙烤)、膨化食品、糖果、干调品、特种饲料、活性成分的提取。

复原成蛋黄液：1份蛋黄粉+1．25份水=2．25份蛋黄液

建议添加量：依据不同产品而变化

保质期：阴凉，干燥，密闭条件下，12个月。

二、包装与贮存：

1、本品整包装一般为20KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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