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关键词 |
阿斯巴甜生产厂家,阿斯巴甜厂家,阿斯巴甜,阿斯巴甜价格 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
阿斯巴甜生产厂家 |
用途 |
甜味剂 |
PH值 |
其它 |
CAS |
22839-47-0 |
有效物质含量 |
99 |
英文名 |
Aspartame |
外观 |
无臭 |
性质 |
无臭 |
名称 |
阿斯巴甜 |
供货方式 |
现货 |
别名/化学名 |
其它 |
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一、简介
阿斯巴甜(C14H18N2O5，Mr=294.30)，是一种非碳水化合物 类的人造甜味剂 。别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等。国际编码:E951。熔点 :248-250℃。折射率 :14.5°。
二。性状
1.甜味，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味接近蔗糖的甜味剂。
2.与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应。
3.与香精混合，具有*的增效性。
4.内含蛋白质成分，可被人体自然吸收分解。
三、用途
焙烤制品、蛋糕、曲奇、胶姆糖、糖果、糖霜、沙拉甜食、冷冻甜食、明胶、布丁、馅料，GMP；如一次用量超过15g，应标明可致缓泻作用(FDA，§172Chemicalbook.841，2000)GB27602001：烘烤食品、糖果、色拉调味料、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖，GMP；饮料(液、固体)，25～50g/kg。
由葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸按89：10：1的比例混合，在熔融状态下真空缩聚。将熔化聚合物放冷、磨粉，用氢氧化钾Chemicalbook中和并脱色，可得70％的透明溶液。用碳酸氢钾中和干混可得粉末制品聚葡萄糖-N(即中和后的聚葡萄糖)。
