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一,简介
中文名称:维生素B12
化学名称:氰钴胺
化学分子式:C63H88CoN14O14P
二,性状
为深红色的针状结晶,稍溶于水,对热稳定,但能被光和碱溶液破坏,特别是在Vc存在时不耐热。
特性:维生素B12为深红色结晶或结晶性粉末;无臭,无味,具有较强的引湿性。
三,用途
可作为食品着色剂:如火腿,香肠,冰淇淋,鱼肉酱。
主营产品传明酸,谷胱甘肽,熊果苷,维生素C,瓜尔胶,黄原胶,L-精氨酸、各种营养强化剂,各种增稠剂。