关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
麦芽糖粉厂家 |
用途 |
甜味剂 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物质含量 |
99.8 |
英文名 |
其它 |
外观 |
其它 |
性质 |
其它 |
名称 |
麦芽糖粉 |
供货方式 |
现货 |
别名/化学名 |
麦芽糖粉 |
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一，简介
麦芽糖(maltose)是经α-1,4糖苷键连接两个葡萄糖单位而成的双糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基的位置不同有两种异构体，分别为α-和β-异构体。
二，性状
粉末
三，用途
被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。
较低的吸潮性和较高的保湿性，温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用.
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