关键词 |
护色剂厂家,护色剂生产厂家,护色剂价格,食品级护色剂 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
护色剂厂家 |
主要用途 |
护色剂 |
加工定制 |
是 |
CAS |
7378-23-6 |
含量（%） |
95% |
有效物质含量 |
99 |
执行标准 |
GB |
名称 |
护色剂生产厂家 |
护色剂厂家 护色剂生产厂家 护色剂价格 食品级护色剂 护色剂用途
护色剂为可护色剂及肉类制品色泽的非色素物质，也叫发色剂。中国规定的发色剂有钠(钾)、亚钠(钾)4种。在果汁中应用的护色剂有抗坏血酸，异抗坏血酸，柠檬酸；亚钠，亚氢钠多用于酒类生产中。在食品加工过程中，添加适量的化学物质，与食品中某些成分作用，使制品呈现良好的色泽，这类物质称为发色剂或呈色剂。能促使发色的物质称为发色助剂。在肉类腌制中常用的发色剂是盐和亚盐，发色助剂为L-抗坏血酸（即VC）、L-抗坏血酸钠及烟酰胺（即VPP）等。
