关键词 |
辣椒红厂家,辣椒红生产厂家,辣椒红,辣椒红报价 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
辣椒红厂家 |
主要用途 |
辣椒红生产厂家 |
外观 |
其它 |
型号 |
食品级 |
来源 |
天然着色剂 |
颜色 |
其它 |
主要着色成分 |
辣椒红 |
服务 辣椒红 厂家食品级
一、简介
辣椒红--辣椒红是以红辣椒果实为原料,萃取而制得的粉末状天然色素或者为深红色油状液体色素。辣椒红是存在于辣椒中的类胡萝卜素。是一种营养强化剂。
辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果,按生产需要适量使用。
二、性状
辣椒红为深红色黏稠状液体、膏状或粉末,不溶于水,溶于油脂,乳化分散性及耐热性、耐酸性均好,耐光性稍差,着色力强。遇铁、铜等金属离子退色,遇铅离子产生沉淀。此外,本品在国外亦可制成具有一定辣味的品种对食品进行调色、调味
三、用途
辣椒红在食品工业;
在使用时,其特点为着色均匀,性质较稳定,色泽鲜艳明快、光亮度好,在食品工业中有广阔的应用前景,尤其是在酱油等食品中的应用效果好。辣椒红色素在食品中的上色好,放置三个月表面几乎无漂浮分层等现象。
辣椒红色素色泽鲜艳,应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品的着色,还可以有效地延长仿真食品的货架期;而且安全性高。辣椒红色素用于饮料、果冻、酱油及糖等食品中。
山东思扬生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。