臭氧发生器在食用菌行业的运用HY-006-20A臭氧消毒机

使用微信扫描二维码分享朋友圈，成交更快更简单！

臭氧发生器在食用菌行业的运用HY-006-20A臭氧消毒机

臭氧发生器在食用菌行业的运用



接种室 1g配2立方 百级

其他的 1g配10立方 十万级标准

只用这两种配比就可以了

就是说除了接种室，其他如净化室都是1g配10立方

食用菌的车间

分为无菌接种室这是别的

其次是菌瓶室，放食用菌瓶子的房间。这个要求其次，有条件可以按照1g配5立方的万级标准来。

排框室，二次更衣室，更衣室，装车室，净化预冷车间可以按照1g配10g的十万级标准走。


臭氧对细菌、霉菌、病菌等微生物具有的杀灭力。它杀灭病毒是通地直接破坏其RNA和NDA物质业完成的；而杀来细菌、老菌类微生物的过程则是臭氧作用于细薄腊，继而破坏腊内组织直至溶解死亡。臭氧在食用菌栽培中的杀菌应用如下：

1.菌菇灭菌房在50立方米-100平方米的室内，搭成多层菌菇架，做好植菇前准备工作。然后在室内较高处（离天花板20厘米-30厘米）安装1台壁挂式臭氧发生器，关好门、窗，开机1小时，即可达95%以上灭菌效果。

2.培养基处理，培养基按原配方要求配好，摊晾在室内搁层架上，一切准备好后，开机1小时，即可95%以上灭菌效果。臭氧是气体具有弥撒性，可以扩散到任意角落，对任何角落进行消毒，没有死角。

3.将接好的菌种移入菌菇房内，开机灭菌30分钟，然后关机，每天观察食用菌生长情况。为确保菌种生长的良好环境，每次观察，可开机15分钟，停机后密封，防止腐殖菌、杂菌滋生，促进食用菌健康生长。为方便操作，可将臭氧机的电源开关安装在菌菇房门外方便使用。入室操作后即闭门开机，定时关机。

食用菌在我国被称为农业生产的第四大产业。是继粮食，生猪，瓜果之后又一快速发展农业品种。食用菌生产的成败，产量高底，质量的优劣，直接取决于生产制作过程中的每个关键环节。

根据生产环节KPI分析，可分为六大关键环节。1、培养料配置 ；2、消毒环节 ；3、菌种选择及接种 ；4、发菌培养 ；5、出菇棚场地建立和出菇 ；6、食用菌采收和臭氧保鲜 。

每个环节都需严格把关，以减少杂菌污染和病虫鼠害，育壮菇体，增强自身抗病抵害能力，才能提高成品率，降低成本。



食用菌在我国被称为农业生产的第四大产业。是继粮食，生猪，瓜果之后又一快速发展农业品种。臭氧是一种气体强氧化剂，具有杀菌力强，不产生任何残留污染，可直接对食用菌物料，接菌工具，接菌，菌房培养，大棚催芽使用的优点。

　　一、在食用菌中的应用

　　１、用于食用菌接种室和接种箱能快速杀灭病毒及杂菌，菌种成活率达９８％以上。

　　２、用于菌种培育室，每天将一定浓度的臭氧排入培育室，可消毒室内杂菌，降低感染，可使菌种生产加快。

　　３、用于食用菌生产棚，使在棚时内注入臭氧或安排臭氧装置，可简化工作程序，使菌类达到绿色食品标准，用臭氧水喷洒效果更佳。

　　４、用于食用菌加工、生产，将所需加工的物品放入臭氧水中清洗即可除去细菌病毒，降解了残留在物品表面上的农Y。

　　５、用于菌棚并保持一定的臭氧释放频率，可明显提高出菇率，而且菇型美观，商品化程度高。

　　６、用于食用菌保鲜，在保鲜室加入一定程度的臭氧，保鲜度比之前保鲜提高３－１０倍，从而赢得了更多时间，更，更好地把握市场的契机。





一，食用菌培养室与制菌工具的消毒灭菌
在食用菌厂，臭氧气体用于食用菌培养室，接菌室食用菌培养室，接菌室与制菌工具与制菌工具消毒是非常方便，有效的传统的消毒方法是用甲醛，硫磺等化学试剂熏蒸，众所周知，甲醛，硫磺熏蒸的弊病较多，国外近期研究证明，在控制空气微生物方面，臭氧是甲醛和其它化学熏剂的替代物。通过化学雾化，紫外线与臭氧作消毒剂的对照试验，结论是臭氧既有效又无残留，臭氧“大大抑制” 食用菌培养室，接菌室与制菌工具中各种细菌群体的生长。
其方法是；

（1）将臭氧发生器直接放在食用菌培养室，接菌室入门口上方或放在离地面2m-2.5m的地方加以固定，对洁净区进行消毒灭菌

（2）大的食用菌厂可以将臭氧发生器放在食用菌培养室，接菌室的外面，通过管道将臭氧打入各输入口中，然后被送入各洁净区，或采用台式自带风机臭氧发生器，多点设计将臭氧散布在洁净区内，统称为外置式臭氧发生器，外置式臭氧发生器安装检修方便。

（3）采用臭氧发生器连接导气管和曝气系统，在食用菌培养室，接菌室，黑木耳深加工厂顶部布设曝气管网，将臭氧送入洁净区。特别是在食用菌生产前把各菌房用臭氧提前杀菌消毒。几种方法消毒效果都是一样的。从使用臭氧进行灭菌的食用菌厂的检测报告可看到，菌检全部合格，完全替代了令人头痛的甲醛，硫磺熏蒸大消毒同时，能耗减少，人身健康，取得了满意效果。

二，空间的消毒灭菌
（1） 食用菌培养室，接菌室，操作室，工作室，催芽棚，木耳，蘑菇、香菇、平菇载培大棚，黑木耳，蘑菇深加工车间包装车间。利用臭氧消毒杀菌效果。同时可去除各类杂菌和异味污染，商检出口质量。按照卫生部消毒技术规范要求，对空间消毒的臭氧浓度是10ppm,即20mg/m3浓度的臭氧，作用40min,对自然菌杀灭率达到98%以上。

一般（0.5—1.0×10-6臭氧即可达到90%以上的空气杀菌率。在150m3的培养室内，臭氧消毒2h（臭氧浓度4×10-6=左右=0.000004）前后对照数据；
空气中细菌总数（个/m3） 消毒前/消毒后
食用菌培养室 1325 / 00
接 菌 室 1208 / 00
催 芽 大 棚 2360 /26
深加工包装间 1587 / 00
（2）物体的表面消毒灭菌 在食用菌生产过程中，常常要对原材料，工具器材，包装物，生产场所等进行体表面消毒。特别是要对调好的培养基在臭氧消毒下进行多次翻动摊开消毒。在高压灭菌时效果更好，高压灭菌后的菌代口极易感染杂菌这时做表面杀菌非常重要。传统的方法是用紫外线消毒，但消毒不，存在消毒死角，衰减快，对于特定环境中的某些细菌无法杀死等种种弊端。按照卫生部消毒技术规范 要求，用臭氧气体对物体表面上污染的微生物的杀灭，一般要求30ppm,即60mg/m3，相对湿度≥70%，作用60min-120min可达到消毒效果。

使用臭氧产品的注意事项

无论使用何种臭氧净化设备进行接种，都应设立隔离间。

２、工作间内无灰尘，地面要保湿。

　　３、因臭氧分解速度快，强制消毒后进入工作状态时应间歇消毒。

　　４、养菌棚室，出菇棚室每天应、定时加入臭氧。




臭氧是一种符合食用菌行业特点的理想消毒剂，应用臭氧气体对接种室进行空气消毒，在非洁净室空间内可达到万级、百级空间洁净等级，



接种室臭氧空气消毒设备采用外置式，可以延长设备使用的寿命，使操作更加安全方便。



为了臭氧发生器制取臭氧的浓度和稳定性，应尽量用高浓度纯氧为气源。通过控制设备的开启时间和关闭时间来控制臭氧投加剂量令操作安全方便。同时投加的臭氧剂量要理论阈值浓度计算出的投加剂量数倍，才能在不加除尘加湿的一般条件下获得满意的效果。



（净化室、培养室按氧气源），（大棚按空气源)

（接种室，好按氧气源配）

洁净室十万级，一般我会加大一点。算出来X2。主要看房间多大。

接种室百级(用氧气源。 但是有些客户会用空气源，辅助农Y消毒

大棚按照十万级相应配大一点20左右

培养室按照十万级。机器不可以长时间运行产生臭氧机，要叫客户观察

还有就是接种的个工序，强冷。强冷室消毒也很多客户做。









臭氧投加方法

空调吹送法：适用于大型空间或同时多个空间消毒

利用 HVAC 系统中净化风机产生的压力风源，扩散至所控制的整个洁净

区域，此安装方法对新建、改建厂房均适用。

如图示：

图片3.png



管道喷淋法：适用于中大型空间或同时多个空间消毒

采用臭氧发生器连接导气管，在食用菌培养室，接菌室，黑木耳深加工厂顶部布设管道，将臭氧送入洁净区。特别是在食用菌生产前把各菌房用臭氧提前杀菌消毒。

图片4.png



臭氧投加方法

直接吹送法，适用于小型消毒空间

将机器安装在消毒间外通风干燥的地方

连接臭氧输出管，管道出口置于车间离房顶20-25cm的 地方，使臭氧更好的融入消毒空间

接通电源，调节定时器，机器会在工作完成后自动关机









也可使用通过臭氧水定期为工作器具等进行清洗，从而达到一个更洁净的工作环境

20g以上为风冷+水冷型臭氧机，需外接冷却水，机器开机使用时打开冷却水开关。

食用菌培养室，接菌室，操作室，工作室，催芽棚，木耳，蘑菇、香菇、平菇载培大棚，黑木耳，蘑菇深加工车间包装车间。利用臭氧消毒杀菌效果。同时可去除各类杂菌和异味污染，商检出口质量。



每种食用菌都对生长环境有特定要求，温度、光照、湿度、氧气、二氧化碳含量等环境因子对食用菌的生长尤为重要，在不同地域，不同季节需要采取不同的环境控制技术，选择合适的菌种，并进行科学的栽培，才能生产出高产，的食用菌。





1：食用菌车间的温度

食用菌的温度主要分三个阶段：菌丝体阶段、子实体分化和子实体生长。通俗讲，就是发菌、出菇和长菇三个阶段。发菌的适宜温度一般在20°~26°，出菇一般低温型菌控制在15°左右，长菇一般根据市场的需求来控制，例如，白色金针菇控制在8°左右，而猴头菇控制在15°~18° 。长菇期间，湿度控制在80%~95% 。
工厂化栽培的培养室、催蕾室、出菇室空间在70~90平米。多采用层架式立体栽培，采用的制冷机多用5~7.5匹，空间越大，所用的制冷设备功率越大。工厂化栽培时湿度多采用超声波加湿器或简易的加湿设备。

2：食用菌生长时间

一般菌类下种后40天即可开始采收，3～4个月便完成一个周期。





食用菌生产流程：

备料 →预处理→ 原料配比搅拌→ 装袋 →灭菌 →强冷→ 接种→培养→ 出菇管理 →采收包装



车间消毒方式：

紫外线消毒

2.甲醛和高锰酸钾熏蒸法

3.动态空气消毒 （食品动态消毒机的造价紫外线、臭氧，且只能用于空气消毒，对物体的表面微生物没有灭杀作用，也不可用于水消毒。将紫外线杀菌、臭氧杀菌、食品动态消毒机配套起来使用）

4.臭氧



紫外线和臭氧

都属于静态消毒 ，让细菌的DNA链断裂，造成核酸和蛋白的交联破裂，和臭氧一样，都是破坏DNA达到灭菌的效果。紫外线穿透能力弱，要经常用j精擦拭灯管，车间应该清洁干燥少尘埃和水雾，紫外线灯管寿命不超过1000小时，紫外线对人体皮肤眼睛有危害，臭氧对呼吸道有危害，都不能在有人的情况下使用。

臭氧好用氧气源，浓度高，效果和，离开的时候开机，消毒完半小时至2小时后入场。





微生物的培养方法有三种，即纯培养法、选择性培养法和优势培养法。



菌种制作的基本设备

食用菌菌种制作的工艺流程 培养料的贮备和预处理------- 容器、工具的洗涤------ 配料、培养基制作------ 灭菌------ 冷却------ 接种------ 培养------- 贮存

基本设施 ① 厂房：② 原料库③原料预处理场地④ 洗涤室 ⑤配料室 ⑥ 灭菌室 ⑦ 接种室 ⑧ 化验室 ⑨ 培养室 ⑩贮存室



纯种分离

菌种的分离方法主要有：孢子分离法、组织分离法、基内菌丝分离法和土中菌丝分离法。

孢子分离法：属有性繁殖。对于香菇、平菇异宗结合的菇类，为避免产生单孢不孕现象，采用多孢分离法。单孢分离法主要用于杂交育种的研究。

（1）种菇的选择和处理

种菇选择的标准：，具有本菌株性状，发育健壮，无病虫害，成熟度适当。种菇选定后，除去附着在菇体表面的杂物，如蘑菇、草菇可用0.1%升汞浸泡消毒2-3分钟，然后用无菌水漂洗3次，以洗除表面附着的Y物，后用无菌纱布吸干水分。香菇、平菇可用75%j精进行表面消毒。

多孢分离法

① 整菇播种法② 钩悬法 ③ 贴附法 ④菌褶上抹取孢子法⑤ 孢子印分离法 ⑥ 空中孢子捕捉法

单孢子分离法

一般采用方法：平板稀释法、连续稀释法、毛细管法等。

组织分离法 ：（1） 子实体分离法（2）菌核分离法（3）菌索分离法：对一些不易找到子实体及菌核的菌类

基内菌丝分离法： 对于子实体只有在特定的季节下出现，平时不易采到，或子实体小而薄或呈胶质状态。（1）菇木（或耳木）分离法： 在食用菌繁殖旺盛期 （2） 代料基质分离法： 分离前，选择一批子实体发生早、产量高、菇体尚幼嫩且生活力强而无病虫害的栽培袋，待子实体将近成熟时，去掉子实体，然后用75%j精将培养袋进行消毒后，在培养料下1.5cm处挑取0.3cm的培养料小方块组织，接入试管培养基的中央，置于恒温下培养。

土中菌丝分离法： 用于采集生长在土中的菇类菌丝体



制种技术

采用孢子分离、组织分离和基内菌丝分离等方法分离培养而获得的纯菌丝，经过原种的扩大培养和母种、栽培种的制作，即可作为食用菌生产用的菌种。

菌种的类型

母种、原种、生产种

培养基的种类

天然培养基、合成培养基、半合成培养基

原种制作

从担孢子或菇体组织直接分离培养获得的原种或引进的原种

母种及生产种制作

将原种菌丝体移植到由粪、草、木屑、棉籽壳或麦粒等原料配制成的培养基上，而制成的菌种称母种。将母种再扩大繁殖制成的菌种，称栽培种或生产种。

培养基灭菌

高压蒸汽灭菌法 琼脂培养基采用1.05kg/cm2 压力，温度121℃ ，灭菌45-60分钟；母种和栽培种固体培养基采用1.2-1.5kg/cm2 压力，温度123-129℃ ，灭菌1-1.5 小时。

常压蒸汽灭菌

接种室消毒灭菌

熏蒸消毒法：甲醛与高锰酸钾混合熏蒸法

紫外线消毒

石碳酸灭菌

臭氧消毒

接种

在无菌条件下，将原种或母种菌种移接到经过严格灭菌的培养基上，称为接种。

菌种培养

原种培养

接种后的试管原种，置于25℃左右的恒温箱中培养，经过2-3天即可检查生长情况，纯洁菌种经过7-15天的培养，原种菌丝即可长满斜面培养基。

母种及栽培种培养 栽培种接种后置于25℃左右的培养室内培养。当菌种瓶中菌丝体伸入培养基的1/3时，培养室内的温度可降低2-3℃，以避免菌丝生长代谢加强，料温上升而引起高温障碍。培养室内保持60-70%的空气相对湿度。一般经过20-40天的培养，菌丝即可扩散生长到整个培养基，再经过7-10天即可培养出的菌种。



菌种保藏方法及复壮技术

菌种保藏方法

菌种保藏的基本手段是采用低温、冷冻、干燥、减少供氧量等方法，终止其繁殖，降低其代谢强度，使之处于休眠状态。

斜面低温保藏法：保藏时间不长。

液体石蜡保藏法：保藏期限可达3-5年。

滤纸保藏法：保藏期限可达2-5年。

真空冷冻干燥保藏法：保存时间可达数年

液态氮低温保藏法：近年国际流行的新技术。

菌种复壮技术

提纯复壮。主要有组织分离法及菌丝体复壮的方法。
消费品» 消毒产品网» 消毒设备/器械» 臭氧发生器/臭氧消毒设备 福建漳州
广州佳环电器科技有限公司
20G/H臭氧配置列表

一、HY-006-20A臭氧发生器：
（一）产品组成：
20G电源模块 （1块）
20G石英管 自带散热片 （1根）
电流表 （1个）
电压表 （1个）
电源指示灯 （1个）
臭氧指示灯 （1个）
风扇 （2个）
臭氧输出口 （1个）
浓度调节 （1个）
电源保险 （1个）
气 泵 （1个）

（二）产品特点：
1、风冷，单冷设计
2、空气、水处理两用
3、外壳为不锈钢

（三）、设备参数
机箱尺寸：40*30*71cm
包装尺寸：48.5*38*79CM
臭氧产量：20g/h
输入电压：220V 50Hz
功率：320 W
规格：箱式
机器重量：17.5KG
毛重：19.1KG

（四）使用参数
噪音≤50dB
臭氧浓度15-25mg/m3
消毒完成后空气中臭氧残留浓度≤0.2mg/m3
运输环境条件 温度：-40℃～+50℃
相对湿度：50%～90%
工作环境 室内温度：-5℃～40℃
相对湿度：60%～85%


臭氧发生器在食用菌行业的运用</a>