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不同年龄树的修剪根据年龄的大小可分为幼树期、盛果期、衰老期等。
①幼树期 幼树期以整形为主，以建立合理牢固的树体骨架，同时注意大、中、小型枝组的培养。修剪时以疏枝、轻剪、缓放为主。，对骨干枝进行选留和调整，选留方向和角度适合的枝作骨干枝，疏除或控制影响骨干枝生长的大枝，并对选留的骨干枝进行适当轻剪，一般将主、侧枝的延长枝剪去1\4〜1\3为宜。并注意开张骨干枝角度，保持树体从属关系和平衡，按照目标树形结构连续培养。然后，对各个骨干枝进行修剪，疏除骨干枝上的强旺枝、直立枝、过密枝、徒长枝；缓放平斜枝、下垂枝，促进早成花、早结果；合理安排和调整骨干枝上枝组的分布，对于空间较大的地方可通过先缩后放、放缩结合的方法形成结果枝组。后，对结果枝组、结果枝及营养枝进行调整修剪。
②盛果期 盛果期树树体结构基本成形，树势缓和。修剪主要是调整生长与结果，保持树势健壮，改善树体光照，防止树体早衰、结果部位外移和大小年，延长盛果期，、高产和稳产。
在盛果前期，随着结果量的增大，枝条的年生长量逐渐减少，中、长果枝比例逐渐下降，短果枝和花束状果枝比例上升。到了中、后期，树冠内膛和下部的结果枝会陆续枯死出现光秃，结果部位逐渐外移，果实产量开始下降，容易出现大小年结果现象。
，逐步清理和回缩在幼树期选留的、影响树体结构的辅养枝。其次，采用放缩结合、多次换头的方法，对骨干枝进行修剪，控制树体大小，维持生长势。也可短截各级主、侧延长枝和其他骨干枝，促发一定量的新枝，以弥补内部枯死的结果枝。修剪量应该控制在原枝的1\3〜1\2为宜。然后，对结果枝组进行调整和更新。结果枝组的健壮对盛果期李、杏树、高产、稳产具有重要作用。对树冠内的结果枝组应疏弱留强，去老留新，分批回缩复壮。将基部小枝已开始枯死的一些大型枝组可回缩控制成中型枝组，使之保持壮而不衰，回缩部位可选择2年生部位。适当短截结果枝组上的1年生枝，以利促发新的果枝。回缩极为衰弱的连续多年结果的枝组，促使基部枝条旺盛生长，形成新的结果枝组。回缩由花束状果枝形成的单轴枝组。疏除衰弱的下垂单轴枝组。后，对各类果枝进行修剪。疏除树冠中、下部极弱的短果枝和枯枝，适当疏剪一部分花束状果枝，并对其余各类果枝进行短截，去除一部分花芽，以避免盛果期产量的大幅度波动，同时可防止内部果枝的干枯。一1般中果枝剪去1\3,短果枝截去1\2。适当短截留下来的长果枝。
疏除树冠中、上部的过密枝、交叉枝、重叠枝，加大外围枝间距，以增加树膛内光照。疏除枯死枝、病虫枝、密挤枝、直立枝、伤残枝、萌蘖枝等。疏除或回缩改造树冠内部的交叉枝、平行枝和重叠枝，以不过于密集、不妨碍透光为好。回缩树冠外围的下垂枝时，宜选择向上的分枝处，以抬髙其角度。对主枝背上抽生的一些徒长枝，夏季应及时进行摘心或反复摘心形成分枝，冬季修剪时短截，培养成结果枝组。或者将其向比较空旷的地方拉平，使之转变成结果枝组，增加结果部位。
总之，根据树势的变化，综合运用疏、截、缓和缩4种修剪方法，保持生长与结果的平衡，才能达到预期的目的。
③衰老期 衰老时期的李、杏树，树冠外围的枝条年生长量显著减少，树势衰弱，内部枯枝不断增加，结果部位外移，产量下降，大小年结果现象严重。这个时期的主要修剪任务是集中养分、恢复树势、延长经济寿命。
，适当回缩骨干枝和较大枝组，刺激潜伏芽萌发，复壮后部。对于有中心干的树形，可去掉中心干改为开心形树形，促使各主枝基部的潜伏芽萌发，避免结果部位外移。其次，充分利用内膛和骨干枝上的徒长枝，进行剪截或按倒压平，培养成新的主枝或结果枝组，弥补主枝后部光秃及枝组衰退脱空现象，延长结果年限。后，对衰弱的结果枝进行疏除和重短截，促进萌发新枝，复壮结果枝。在更新修剪的同时，加强肥水管理和病虫害防治，并结合秋施基肥，断去部分根系，使之更新复壮。
(5)拉枝在树液流动后、萌芽前这段时间，枝条相对比较柔软，可对于枝条比较脆和比较粗硬的骨干枝、大枝进行拉枝开张角度，改善树体光照，缓和枝条长势。
(6)花前复剪花前复剪主要是在冬剪的基础上，进一步搞好结果枝组的调整和配置，疏除多余、瘦弱、密集的花芽，要根据树势情况、上年度产量情况和投人管理水平确定留花数量，要留足充实饱满的花芽，为今年的果品产量和质量打好基础。
大年时，通常是在花前中截串花枝，疏除过密短果枝。在花芽膨大期进行疏花，花束状果枝隔一个疏一个；对衰弱树上的超长花枝、细弱花枝、过量花枝进行花前复剪，疏掉过多的花芽，更新复壮，有利于丰产。

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果实采收
果实采收是栽培的后一个环节，也是果品商品处理的初一环。采收质量的好坏直接决定着果实品质，影响果实的商品价值。
(一）果实的成熟度
李果实的成熟可分为可采成熟度、消费成熟度和生理成熟度3种，可根据不同的需要在不同时期采收。
3.可釆收熟度李果若需要外运，加工制脯、制罐等，在八成熟时采收\佳。此时的果实发育到该果品种果实固有大小，果面由绿转为黄绿，阳面呈现红色，但果肉仍然坚硬，此时果内营养物质已经完成积累，但尚未充分转化，此时采收，再经过一系列的商品处理后，李果可达到消费\佳状态。
4.消费成熟度李果鲜销或加工制汁、制酱的果实可在九成熟时采摘。此时的果面绿色完全褪去，呈现出品种固有的色调和色相，果肉由硬变软，并散发出固有的香气，这时采收合适。
生理成熟度当李果由硬变松软，品种固有的香气充分挥发出来，有部分果实开始自然落果时为生理成熟度（俗称十成熟）。此时的果实鲜食风味\佳，但只能供来园旅游观光者自采自食，不能上市销售，可供附近的果汁加工企业利用。
(二） 采收期的确定
李果采收期的确定，应根据品种和用途的不同而定。主要取决于果实的成熟度、采后用途、贮藏方法、运输方式和距离及市场需要、气候条件等方面因素。
李果的成熟特征是绿色逐渐减退，显出品种固有的颜色。大部分品种的果面有果粉，有的有明显的果点，肉质稍变软。红色品种在果实着色面积占全果将近一半时为硬熟期，80%〜90%着色时为半软熟期。黄\色品种在果皮由绿转为绿白色时为硬熟期，果实呈淡黄绿时为半软熟期。李果采收适时，采收过早风味不佳；采收过迟，风味减退，更不利于贮藏。
(三） 采收技术
5.釆前准备采收定要精心准备采摘、盛果的工具，运输车辆和放果的棚舍或场地。在采摘前先做好估产，估产的方法是按总株数的1%〜3%选为代表性的树，逐一调查每棵树上果实的个数，取平均株果个数乘以平均单果重，再乘以总株数即知全园总产量。鲜食果每个熟练工人每天可采收200千克左右，加工用果每人每天可采收300千克以上。
6.釆收方法人工采摘是当前的主要采收方法，即用手轻轻托住果实，食指抵住果柄基部，轻轻向上一掀即可。摘下的果实先轻轻放在铺有毛纸或布的篮子或布兜里，装满后再拣人果箱。每箱装填要适量，不可过多过高，以免挤压。
3•注意事项①在采收的当日以上午10〜12时和下午3时以后采摘为宜。这样既可避免早上的露水污染果面，又不会使果实温度太高，有利于下一步的贮藏保鲜和运销。②采收时要防止一切机械损伤，如指甲伤、碰伤、摔伤、压伤等。

幼树整形及修剪要点
自然开心形
定干高度为70〜80cm，从剪口下长出的新梢中选分布均匀、长势平衡、生长健壮、基部角度合适的留3〜4个枝条作为主枝，其余枝条进行摘心或疏除短截，不留中心领导枝。第1年冬季，主枝剪留60cm左右。除选留的主枝外，竞争枝一律疏剪，其余枝条依据空间大小作适当的轻剪或不剪，促进提早形成花芽。第2年冬季按上述方法继续培养主枝延长枝，并在各主枝的外侧选留第1侧枝，进行中度短截，同时应该保留在各主枝上萌发的短果枝、花束状枝。各主枝上的侧枝分布要均匀，侧枝的角度要比主枝的大，保持主侧枝的从属关系，按此方法，每个主枝上选留2个侧枝。
小冠疏层形
苗木定植后，于60〜70cm处定干，从剪口长出的新梢中，上部选一健壮直立枝条作为主干延长枝条，从下部枝条选出3个长势较强、分布均匀的枝条作为第1层主枝。对其余的枝条进行疏除或短截，控制其生长。冬季修剪时，第1层主枝剪留50cm左右，主干延长枝剪留80cm左右，第2年以主干延长枝的剪口下选留2〜3个枝条作为第2层主枝开心，并与第\一层主枝相互错开不重叠。在主干上不再培养结果枝组，只保留叶丛枝或花束状枝结果。
细长纺锤形
主枝间距较近，每年可选留3个主枝。第\一年选留3个大型结果枝组，第二年至第三年各选留2〜3个大型结果枝组，冬季修剪时，对中心干延长枝每年按70〜80cm剪留，对主枝延长枝可轻剪或不剪。
生长季后期8〜9月开张角度，拉枝70°〜90°。冬季修剪可去掉生长势强的中心干延长枝，换成长势较弱的枝条以平衡树势。
杯状形
定干高度为40〜50cm左右。第\一年冬剪时，在整形带内选留方位和角度合适的枝条2〜3个为主枝，到第二年冬剪时再选留2〜3个主枝，第二年选留的主枝，其方位与第\一年的主枝排开，互补空当以利通风透光。
不同年龄时期的修剪
幼树期
幼树修剪以整形为主，应轻剪各级延长枝，充分利用2、3次枝培养主、侧枝，使各级枝条尽快成形，扩大树冠。宜用轻剪长放或缓放骨干枝，缓和生长势，促其萌发短枝。对竞争枝、过密枝进行疏除。重视夏季修剪，对强旺新梢摘心或短截剪梢控制，采取撑、拉、别的方法开张主枝角度为65°〜80°。
盛果期
目的是平衡树势，复壮枝组，延长结果年限。以疏剪为主，短截为辅。对过密枝、直立向上枝、重叠枝、交叉枝进行适当回缩或短截，没有更新价值的徒长枝，由基部疏除。对树冠外围和上层的强壮枝，疏密留稀，去旺留壮，对延长枝中度短截，继续扩大树冠和维持树势。对结果枝组的修剪，应疏弱留壮，去老留新，并分批回缩复壮。
衰老期
主要目的是集中养分，恢复树势，使产量回升。应及时缩剪一部分2、3年生枝，同时将主枝和侧枝回缩更新，并加强水肥管理和病虫害防治。

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