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桑树是一种喜光的树种。强光下,叶小而厚,果实多而壮;弱光下,叶黄软,根系发育不全。桑树对温度的要求是:春季土壤温度在地下30cm以下5℃以上时,根系开始活动;日平均气温12℃时,冬芽开始萌发;温度25~30℃时,桑树生长的适温度为25~30℃;当温度35~40℃时,桑树的生长受到抑制。当温度低于12℃时,桑树停止生长。在休眠期,嫩枝能抵抗0℃低温。
果桑
桑椹
桑树具有抗旱性,但土壤水分不足或过多对桑树的影响更为严重。桑树适土壤含水量为田间大持水量的70%-80%,即土壤湿润程度,可人工摇动。空气相对湿度较低,有利于桑树体内糖分等含量的积累,果实品质好。但是我们注意土壤灌溉。
果桑树的生态价值
桑树作为重要的生态林业树种,其开发利用主要取决于桑树的生物学特性、生态特性和的经济效益。桑树根系发达,生长能力强。根系自然伸长面积是树冠投影面积的数倍。桑树是优良的乡土树种,具有耐旱、耐轻盐碱、重修剪、耐土壤侵蚀性差、造林成活率和保存率高、分枝灵活、树冠宽度大、固土效果好等特点。桑树对土壤适应性广,可在丘陵、平原、滩涂、三废地综合开发利用。
发展果桑经济,不仅造林成本低,立地条件不高,而且要以国家林业局提出的六大林业工程和退耕还林工程为出发点,从实际出发,挖掘当地资源,实现从简单的蚕桑产业向复合型现代蚕果综合产业的转变。从粗放经营向集约经营转变,围绕生态环境建设,全面提高桑树种植水平,发展鲜果加工业,形成生产、加工、配套生产、加工、生产环节一体化的产业格局,农业、工商业同步发展。
桑葚又名桑果、桑枣、葚子等,为桑科植物桑树(Morus alba Linn.)的成熟果穗,大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果,长约1~2.5cm,汁浓似蜜,甜酸清香,营养成分丰富。经科学鉴定鲜果中含有大量游离酸和16种氨基酸,此外还含有人体缺少的锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素,以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等,因而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第三代水果”。被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一
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