产品名称 |
野菜种子 |
面向地区 |
全国 |
蔬菜富含人体所必需的各种矿质元素、维生素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物及食用纤维等多种营养成分,尤其是维生素和矿物质元素含量较为,较一般蔬菜高许多倍。
据分析,蕨菜等野菜中含有的蛋白质较芹菜和青椒高3倍,较番茄高2倍。野菜中还含有多种氨基酸和丰富的维生素。
不同的野菜,其风味特,为一般蔬菜无法比拟。如袖珍的酸浆、奇特的菊花脑等因小巧玲珑、美观可爱、色彩斑斓而诱人,荠菜和马兰清香爽口,蒌蒿脆嫩香鲜,香椿有特殊香味等。
华北地区由于荠菜的市场需要量不大,故少用大面积连片地块种植。一般用田埂、地头地边;大棚、温室的东西两侧或南侧栽培。种荠菜的地要选择肥沃、杂草少的地块,避免连作。播前每公顷施腐熟的有机肥45000千克,浅翻、耙细,做成平畦。
如果到沟渠、河浜就能多采点。荠菜调成馅儿包水饺或烙菜饼、煎饼卷儿,清鲜香醇,有春天的味儿。用它切细做面粥,青白分明,滑润可口。荠菜还是一味良药,“到了三月三,荠菜可以当灵丹”的谚语至今流传。老一辈人看见有腿肿的男人,脸黄黄的女人就让他们采荠菜吃,说是“利水消肿、清肝明目”。营养学说它的胡萝卜素含量超过胡萝卜,铁的含量超过菠菜。
从荠菜开始,又能吃到在大自然中,在阳光下,在风雨里长的菜了,不同于大棚的,有土地的芬芳与太阳的温暖,真好。
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