果胶厂家

更新时间：2024-06-15 02:28:13 编号：s32c6pek6387e7

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周雨赞

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产品详情

关键词	果胶生产厂家,果胶厂家,果胶,果胶价格	面向地区	陕西西安	品牌	果胶生产厂家
规格	25kg/包	主要用途	增稠剂	包装	25kg
有效物质含量	99%	级别	食品级	香型	无
CAS	其它	执行标准	国际	主要有效成分	果胶

果胶厂家

果胶生产厂家果胶厂家果胶价格

果胶品名：果胶

果胶英文名称：pectin

果胶化学式：C5H10O5

果胶CAS号：9000-69-5

果胶EINECS号：232-553-0

性状：

果胶颜色和性质：果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。果胶耐热性强。果胶用甘油、砂糖糖浆湿润，或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。

果胶作用：

根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶可用于果酱、果冻的制造；防止糕点硬化；改进干酪质量；制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点，色拉调味酱，冰淇淋、酸奶等。

增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。