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崇左邕江牌甜酒粉厂家供应

更新时间：2022-12-26 09:27:08 信息编号：cb1pet0v3405fe
崇左邕江牌甜酒粉厂家供应

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产品别名
甜酒粉
面向地区
全国

崇左邕江牌甜酒粉厂家供应

甜酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。

甜酒酿是米酒曲的初产品，它是各类酒类制作的雏形，除了食用外，还有两种用途，一是作为料酒使用，如川式火锅，豆瓣酱中添加；

有的是利用甜酒酿中的酒水作为面团用水，在添加适当的酵母，制作馒头，这种发方法在金华典型；还有的是将甜酒酿和面粉共同长时间发酵，制作馒头。

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